Composición química de los seres vivos

Composición química de los seres vivos

Los componentes de los seres vivos.

Los alimentos están compuestos fundamentalmente por proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua. Estas son las mismas clases de sustancias que forman nuestro cuerpo.

Estos componentes pueden ser usados en el cuerpo de un ser vivo para las siguientes funciones:

Constructiva o estructural: los componentes son aprovechados como materiales para la construcción de nuevas células, para el crecimiento del cuerpo o reemplazo de partes dañadas.

Energética: los componentes son utilizados como fuente de energía para llevar a cabo las funciones del organismo.

Reguladora: los componentes proporcionan materiales que proporcionan materiales que controlan diferentes funciones del organismo.

HIDRATOS DE CARBONO

La glucosa, el almidón, la lactosa y la celulosa son hidratos de carbono.

Cumplen una función estructural y también son la fuente primordial de energía de todos los seres vivos.

La glucosa se puede enlazar entre sí, y con otros glúcidos, y formar polisacárisos (glúcidos grandes). La celulosa es utilizada como material de construcción de una célula. El glucógeno es una sustancia de reserva (lo fabrica el hígado).

LAS PROTEÍNAS

Las proteínas una parte importante del material de construcción de las células. Para entrar en las células deben ser degradadas por acción de las encimas.

LOS LÍPIDOS

Los lípidos tienen una función estructural muy importante ya que forma la membrana que rodea todas las células. 

Los lípidos llamados triglicéridos se forman a partir de una unidad llamada glicerol y tres unidades de ácidos grasos. Todos los lípidos tienen la característica de no ser solubles al agua.

ÁCIDOS NUCLEICOS

Este material genético es una molécula enorme llamada ADN, que se transmite de una generación a otra. Algunos fragmentos de esta macromolécula, llamados genes, tienen instrucciones que determinan las características de organismo. Otro tipo de ácidos nucleicos, el ARN. actúa como intermediaste y ayuda a traducir las instrucciones escritas en los genes. El ADN. Esta formado por átomos de C, O, H, N y P.

DEGRADACIÓN Y SÍNTESIS

Dentro del cuerpo de los seres vivos, la mayor parte de las sustancias orgánicas son degradadas y, de ellas, se obtienen se obtienen las unidades que las forman. Estas pequeñas unidades son los nutrientes que entran a las células y se utilizan como fuente de energía y como materia prima para la construcción.

EL AGUA

El agua constituye entre el 60 y el 90% del peso total de un ser vivo. Aunque el agua no se considera un nutriente, es vital para el funcionamiento del organismo. Es el medio de transporte en el que circulan las sustancias a través del organismo. 

LOS MINERALES

El calcio, el sodio y el hierro son algunos de los elementos que los seres vivos incorporan en forma de sales minerales. Aunque se necesita una cantidad mínima los minerales son esenciales.

LAS VITAMINAS

Las vitaminas son un conjunto variado de sustancias orgánicas que, en cantidades mínimas, son fundamentales para regular diferentes funciones del organismo. Las calorías son una unidad de energía.

GRASAS Y ACEITES NATURALES

Las grasas y los aceites naturales son mezclas complejas de triglicéridos. Las grasas formadas por ácidos grasos saturados, en los aceites hay mayor proporción de ácidos grasos no saturados.

Se pueden extraer por tres métodos:

Por prensado en frío o en caliente

Por medio de solventes que permiten extraer casi la totalidad de la materia grasa.

Por ambos métodos combinados.

PROPIEDADES FÍSICAS:

Son blancos amarillentos untuosos al tacto, inodoros manchan el papel dejándolo traslucido.

Los glicéridos simples son sólidos (grasas) Los que están constituidos por ácidos grasos no saturados son líquidos (aceite). Todos ellos tienen una densidad inferior al agua. Son insolubles en agua, poco solubles en alcohol, pero muy solubles en solventes orgánicos.

PROPIEDADES QUÍMICAS:

Por la acción del calor suave las grasas se funden, pero si la temperatura es elevada los glicéridos se descomponen. Las grasas y los aceites pueden arder con llama luminosa.

LAS CERAS

Las ceras son productos naturales ampliamente distribuidos en animales y vegetales. En los animales forman películas protectoras contra el agua, en los vegetales recubren partes para evitar transpiración excesiva.

QUÍMICA: Son ésteres de alcoholes monohidroxilados superiores, con ácidos grasos superiores. No son grasas ni aceites porque no interviene en su formación el alcohol propanotriol (glicerol).

PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas simples son sustancias sólidas e inodoras.

Las proteínas fibrosas son insolubles al agua. En general las proteínas son insolubles en solventes orgánicos.

Punto isoelectrico: Las proteínas, al estar constituidas por aminoácidos, presentan un determinado punto isoelectrico, que es el valor de PH en el que se comportan como iones bipolares y no manifiestan carga eléctrica.

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS: Proteínas simples o Holoproteinas: están constituidas por alfaaminoacidos. Proteínas conjugadas o Heteroproteinas: están formadas por una proteína simple unida a un compuesto de naturaleza no proteica, llamado grupo proteico. Proteínas derivadas: son producto de la Hidrólisis parcial por acción de agentes tales como enzimas, ácidos, el alcohol y el calor.

Tipos de Células

Células Procariotas: Su rasgo distintivo es la carencia de núcleo en su interior. Es por esta razón que el ADN se encuentra disperso en distintas regiones nucleares llamadas nucleoides. Éstos no poseen una membrana y están rodeados del citoplasma. Además, este tipo de células no cuentan con compartimientos internos y están comprendidos por una pared celular que rodea a la membrana externamente.

Células Eucariotas: en éstas el ADN se halla contenido dentro del núcleo. Además, el interior de ellas cuenta con numerosos compartimientos tales como las mitocondrias, los cloroplastos, el aparato de Golgi, el retículo endoplasmático, etc.

Las células eucariotas representan un progreso en la historia de los organismos vivientes, ya que su estructura compleja significó una evolución en este sentido.

A su vez, las células eucariotas se dividen de acuerdo a su origen en:

• Célula animal: su característica principal es tanto la carencia de pared celular y cloroplastos, como también la pequeñez de sus vacuolas. Al no contar con una pared celular rígida, estas células son capaces de adoptar múltiples formas.

Por otra parte, las células animales tienen la capacidad de realizar la reproducción sexual donde los descendientes se asemejan a sus progenitores. 

• Célula vegetal: estas células, a diferencia de las animales,  cuentan con una pared celular rígida. Además, poseen cloroplastos, a través de los cuales se realiza la fotosíntesis. De esta manera, los organismos constituidos por estas células son autótrofos, es decir, capaces de producir su propio alimento.

La célula vegetal se reproduce mediante una clase de reproducción denominada asexual, que origina células iguales a las progenitoras.

Vídeo Teoría de Células 

Tipos Celulares

La teoría celular es la parte fundamental y mas relevante de la biología que explica en la materia viva a base de células y el papel que tienen estas células en la materia viva. 

Los conceptos de materia viva y célula están estrechamente ligados a la biología. La materia viva se distingue de la no viva por su capacidad para metabolizar y auto perpetuarse, además de contar con las estructuras que hacen posible la ocurrencia de estas dos funciones; si la materia metaboliza y se auto perpetúa por sí misma, se dice que está viva.

En la célula ocurren todas las reacciones químicas que nos ayudan a mantenernos como individuos y como especie . Estas reacciones hacen posible la fabricación de nuevos materiales para crecer, reproducirse, repararse y autorregularse; asimismo, produce la energía necesaria para que esto suceda. Todos los seres vivos están formados por células , los organismos unicelulares son los que poseen una sola célula, mientras que los pluricelulares poseen un número mayor de ellas.Si consideramos lo anterior, podemos decir que la célula es nuestra unidad estructural , es la unidad de función y es la unidad de origen ; esto, finalmente es lo que postula la Teoría celular moderna.

 

Metodologías de investigación en biología

Observación

Planteamiento del Problema Interrogante  que se plantea acerca de un fenómeno

Objetivo Siempre comienza con un verbo infinitivo

Hipótesis Respuesta a un problema

Experimentación   Materiales técnicos para el desarrollo y comprobación de la hipótesis

Presentación de Análisis y Resultados

Conclusiones

Presentación del informe escrito 

 

Metabolismo celular

Metabolismo celular: Propiedad inherente de la materia viva que consiste en un conjunto de reacciones acopladas y simultáneas, en la que se sintetiza y degradan compuestos necesarios de los organismos.

Las reacciones químicas pueden ser de dos tipos: catabolismo y anabolismo.

El catabolismo (fase destructiva)

-Su función es reducir, es decir de una sustancia o molécula compleja hacer una mas simple.

El anabolismo (fase constructiva)

-Reacción química para que se forma una sustancia más compleja a partir otras mas simples.

Anabolismo, entonces es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales a partir de compuestos sencillos (inorgánicos u orgánicos) se sintetizan moléculas más complejas. Mediante estas reacciones se crean nuevos enlaces por lo que se requiere un aporte de energía que provendrá del ATP.